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数据显示,截至2010年底,我国农副食品加工专用设备制造行业共有452家规模以上企业;2010年行业实现销售收入305.06亿元,同比增长40.37%;实现工业总产值305.51亿元,同比增长33.77%;利润总额为23.57亿元,同比增长38.09%。
随着中国食品工业生产快速增长,产业结构不断优化,品种档次更加丰富,每年增速较高。随着中国城镇化率的不断提高,人均食品购买能力及支出逐年提高,中国食品的需求量实现了快速增长。
数据显示,2012年中国食品制造业销售收入达到1.57万亿元,增长率达12.2%。2013年一季度,规模以上食品制造行业数量达到7314家,累计实现销售收入4063.27亿元,同比增长18.3%。随着人们食品安全意识的快速提高,人们对食品质量及营养性要求不断提高,人们不仅对农产品质量要求越来越高,而且对**食品和绿色、有机食品的要求和市场需求也在不断的扩大。
行业背景编辑
食品安全已成为21世纪**关注的重大问题。我国虽已具备功能较为齐全的食品安全监管体系,但食品安全的关键环节——食品加工业生产力水平却十分落后,难以适应形势的发展和市场的需求。 虽然食品加工企业大多为微利企业,但他们却承担着市民们一日三餐特别是早午餐的重任。这些食品加工企业注重创新发展了,食品安全基础就夯实了。
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食品加工车间
食品加工车间
品加工业虽然较早走向市场,但由于其关系百姓身体健康、生命安全的特殊性,**不能当甩手掌柜,或只是一味强调监管封堵,而不积极引导扶持。
人才资源缺乏,企业后劲不足。由于社会价值取向的偏差,食品加工业人才匮乏。不少大中专毕业生,宁愿坐在家里待业,也不肯应聘食品加工企业。不少业内人发誓:“辛苦这辈子,决不让下代再从事这个行业。”
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